La canela es una especia, muy utilizada en la cocina, que además presenta acción antibacteriana, antiviral, antifúngica y antioxidante. Se trata de un producto natural que ayuda a estimular las defensas del cuerpo, entre otros muchos beneficios. 
La especia se obtiene de la corteza interior de un árbol llamado Cinnamomum, que se encuentra en países como Egipto. De allí datan los primeros vestigios de su uso.